Trà Shan Tuyết Cổ Thụ là loại trà ngon bậc nhất của vùng Hà Giang, thuộc phía Tây Bắc Việt Nam. Tỉnh Hà Giang có độ cao trung bình trên 2.000m, và quanh năm có tuyết bao phủ, sự chênh lệnh nhiệt độ giữa ngày và đêm khá lớn. Chính sự thú vị của khí hậu nơi đây đã góp phần tạo nên một loại trà có hương vị thanh mát và hậu vị ngọt ngào.
Vùng nguyên liệu: Hà Giang – vùng đất có sương bao phủ quanh năm.
Trong vài năm trở lại đây, trà Shan Tuyết nổi lên như một hiện tượng, và được những người sành trà tìm kiếm bởi chất lượng và sự tinh tế trong hương vị. Trà Shan Tuyết của Trà Việt được thu hái ở vùng trà Hà Giang – nơi có độ cao khoảng 2400m. Với độ cao này, vùng đất Hà Giang luôn có sương phủ quanh năm với những rừng trà cổ thụ rộng lớn. Nơi đây cho ra đời loại trà Shan Tuyết có chất lượng và hương vị vượt trội.
Quy trình sản xuất chuẩn của UNILAND
-
Thu hái thủ công 1 tôm 1–2 lá vào vụ Xuân/Thu (khi cân bằng catechin–amino acid tốt nhất).
-
Diệt men kiểm soát nhiệt (kill-green), sao chảo thủ công, vò nhẹ giữ búp, sấy hoàn thiện; ủ nghỉ ngắn để ổn định hương.
-
Truy xuất lô: Mỗi mẻ có mã LOT ghi rõ vùng – mùa – năm – quy trình.
CAM KẾT KIỂM ĐỊNH & AN TOÀN
-
Kiểm nghiệm lô đại diện theo quy chuẩn hiện hành (Việt Nam/EU MRL):
-
Dư lượng thuốc BVTV: trong giới hạn cho phép.
-
Kim loại nặng (Pb, As, Cd, Hg): đạt yêu cầu.
-
Vi sinh: Salmonella âm tính; E. coli trong ngưỡng.
-
-
Hồ sơ COA (Certificate of Analysis) và QR truy xuất LOT cung cấp theo yêu cầu.
-
Đạo đức & bền vững: Thu hái thủ công, hỗ trợ sinh kế cộng đồng vùng cao, không trộn giống.
THÔNG TIN SẢN PHẨN
- Tên sản phẩm: Trà Shan Tuyết Cổ Thụ
- Thành phần: 100% búp/lá trà Shan Tuyết cổ thụ – không hương liệu, không phẩm màu, không chất bảo quản.
- Vùng nguyên liệu: Hà Giang, Việt Nam (độ cao điển hình ~1.200–2.400 m).
- Đóng gói: Túi nhôm 3 lớp, hút chân không – 50 g | 100 g | 200 g.
- Bảo quản: Nơi khô mát, tránh ánh sáng/ẩm/nhiệt; đậy kín sau khi mở.
- HSD khuyến nghị: 9–12 tháng kể từ ngày đóng gói (có thể lão hóa thú vị nếu bảo quản chuẩn).
PHÂN HẠNG GỢI Ý
-
Top Class: Hương mật – nhựa thông rõ, thân nước dày, hậu rất sâu → phù hợp sưu tầm/thưởng thức chậm.
-
Hộp Giấy: vị đậm, khoáng vị nổi → lý tưởng uống hằng ngày.
CÁCH PHA CHẾ TRÀ
- Chuẩn bị nước nóng: Đun nước đến nhiệt độ phù hợp ( 75−98°C) tùy loại trà, không dùng nước sôi 100°C vì dễ làm cháy trà.
- Tráng ấm: Rót một ít nước sôi vào ấm để làm ấm và tráng sạch, sau đó đổ đi.
- Đánh thức trà: Cho lượng trà vừa đủ vào ấm, rót nước nóng xâm xấp rồi đổ nước đầu đi ngay sau khoảng 30 giây để trà nở ra và bật hương.
- Hãm trà: Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp và hãm khoảng 10-40 giây tùy loại trà.
- Rót trà: Rót toàn bộ nước trà từ ấm ra chuyên để ngưng quá trình hãm. Sau đó, từ chuyên rót ra các chén để hương vị được đều nhau.Mẹo: Dùng nước mềm/ít khoáng để giữ hương; muốn dịu hơn, hạ 88–90 °C.
